Resep Oatmeal Sehat yang Bikin Ketagihan

OATMEAL adalah jenis makanan sehat yang kini terkenal di kalangan sebagian orang yang sedang melakukan diet atau menerapkan pola hidup sehat. Oatmeal kerap kali dijadikan salah satu menu untuk sarapan pagi karena saat ini oatmeal dalam bentuk instan sudah banyak ditemui sehingga menu oatmeal ini lebih praktis dibuat. Dilansir dari Food Data Central, satu cangkir oat mengandung berbagai nutrisi seperti protein, karbohidrat, kalsium, zat besi, vitamin dan asam lemak tak jenuh. Jika dilihat dari kandungannya, oatmeal mampu menyediakan energi yang cukup. Selain itu oatmeal juga memiliki sejumlah manfaat penting bagi tubuh, seperti membantu menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung, mengurangi resiko darah tinggi dan diabetes, serta membantu menurunkan berat badan.

Jika anda bosan dengan bubur oat yang dicampur dengan susu dan buah-buahan, Anda patut mencoba variasi makanan berbahan dasar oat lainnya. Berikut 5 resep sederhana olahan oatmeal yang bisa Anda buat di rumah.

1. Overnight oat

Overnight oat menjadi makanan favorite bagi mereka yang sedang diet. Overnight oatmeal merupakan sajian masakan oatmeal yang didiamkan semalaman di kulkas. Selain simpel untuk dijadikan sarapan, overnight oatmeal juga memiliki kandungan gizi dan serat yang tinggi.

Bahan:
– 4 sdm oats
– Potongan Buah-buahan (pisang, strawberry, mangga,dsb)

– Biji-bijian (chia seed, goji berry, biji bunga matahari, dsb)
– 150 ml susu cair UHT/ yoghurt
– 1 sdm madu

Cara membuatnya hampir sama dengan bubur oatmeal susu, namun oat tidak dimasak terlebih dahulu.

1. Sediakan toples kaca kecil/ jar. Tuang 4 sdm oat ke dalam toples
2. Tambahkan potongan buah-buahan dan biji-bijian sesuai selera
3. Tuang susu cair atau yoghurt dan madu.
4. Kemudian tutup toples dan simpan semalaman di dalam kulkas.

Overnight oats siap disantap.

2. Banana pancake oatmeal

Bahan:
– 1 bh pisang (lumatkan dengan garpu)

–  1/2 cup oatmeal (blender)

– 200 ml susu cair UHT

– 1 butir telur

– 1/2 sdt bubuk kayu manis

– 1 sdm madu

– 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Oats diblender terlebih dahulu, kemudian masukan kedalam wadah
2. Tambahkan pisang yang dilumatkan, beri garam dan bubuk kayu manis
3. Masukan susu cair UHT, madu dan telur, aduk sampai tercampur rata.
4. Kemudian tuang adonan pancake ke atas teflon sedikit demi sedikit.

Sajikan dengan toping buah-buahan.

3. Healthy oat cookies

Healthy oat cookies bisa menjadi alternatif cemilan yang menyehatkan bagi keluarga terutama anak-anak. Suguhan ini sangat cocok dipadukan dengan secangkir kopi atau segelas susu.

Bahan:

– 200 gr butter

– 5 sdm madu
– 1/2 sdt vanilla
– 2 btr telur
– 1 sdt garam
– 1 sdt baking powder
– 300 gr oat instan
– 65 gr potongan kacang almond
– 65 gr buah kering (kismis)

Cara membuatnyapun sangat mudah.

• Kocok butter dan madu sampai rata, tambahkan telur dan vanilla. mixer sampai halus.
  2. Tambahkan garam dan baking powder, aduk rata, lalu tambahkan oat, aduk kembali hingga rata pakai spatula.
  3. Masukkan potongan kacang almond kismis. Aduk rata.
• Ambil adonan sebanyak 2 buah sendok teh, bentuk bulat adonan dengan bantuan sendok, tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, tekan-tekan sedikit adonan, lalu panggang dengan api sedang agak besar selama 20-25 menit.

4. Puding wortel oat

Bahan:
– 20 gram oatmeal
– 100 gram putih telur
– 100 gram yogurt rasa vanilla
– 100 ml almond milk
– 1 sdt tepung oat
– 1 buah wortel, di parut.
– 15 gram almond cream untuk hiasan.

Puding ini bisa dinikmati oleh semua usia termasuk balita. Caranya

1. Didihkan susu almond, tepung oatmeal, dan putih telur.
2. Setelah hampir mendidih, masukkan oatmeal dan parutan wortel. Aduk sampai mengental. Matikan kompor lalu biarkan dingin.
3. Campurkan yoghurt lalu aduk rata. Masukkan ke cetakan ring cake.
4. Tambahkan garnish almond cream. Dinginkan di kulkas.

Puding siap dinikmati.

5. Oatmeal muffins

Cemilan sederhana ini sangat mudah dibuat. Menggunakan bahan pokok dapur, resep roti Muffin Oatmeal ini cocok untuk sarapan yang enak atau camilan sore. Muffin sehat ini sangat nikmat karena garing di luar dan empuk di dalam. Cocok dijadikan camilan favorite keluarga Anda.

 

Bahan:

– 170 gram tepung oat

– 1 butir telur

– 125 ml susu putih

– 1 sdt baking powder

– 4 sdm gula merah bubuk

– 1 sdt ekstrak vanila

– 1 sdt bubuk kayu manis

– 1 sdt garam

– 1sdm minyak

– buah kering seperti kismis

Cara membuat:

1. Masukan Oat ke dalam mangkuk besar, aduk oat dan susu. Diamkan selama 10 menit.
2. Tambahkan gula merah, minyak, dan telur ke dalam oat dan susu. Aduk.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, kayu manis, dan garam. Kemudian, tambahkan ke adonan basah, aduk hingga tercampur rata.
4. masukan adonan ke dalam 12 wadah muffin dilapisi kertas pada loyang.
5. Taburi bagian atasnya dengan oat dan kismis. Panggang selama 7 menit sebelum menurunkan panas dan memanggang selama 12 hingga 15 menit lagi. Biarkan muffin oatmeal mendingin di loyang muffin sebentar sebelum dipindahkan hingga benar-benar dingin.

 

Selamat mencoba! (Dewi)***

 

Referensi:

https://preppykitchen.com/oatmeal-muffins/

https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/a15753/hearty-oat-cookies-recipe-wdy0914/

https://www.briliofood.net/resep/13-resep-olahan-oatmeal-untuk-diet-padat-gizi-dan-bikin-nagih-220608e.html