Resep Daging BBQ & Grill ala Resto di Rumah

HIDANGAN daging grill ala Jepang dan Korea kini sangatlah populer. Cita rasa menu grill yang gurih, pedas dan manis dapat memberikan kenikmatan yang hakiki untuk Anda santap. Selain di restoran, sajian ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, masak di rumah juga bisa menciptakan kebersamaan dengan keluarga atau teman. Simak & catat resepnya ya!

Bahan utama:

• 500 gram daging sapi, iris tipis memanjang
• 500 gram dagung ayam, iris tipis memanjang
• 300 gram jamur enoki

Bahan bumbu grill:

• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 sdm minyak wijen
• mentega secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

• 3 sdm saus barbekyu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan saus barbekyu, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam ke dalamnya. Aduk-aduk sampai seluruh bahan tersebut larut menjadi satu, sisihkan sebentar. Setelah itu, potong-potong daging sapi dan ayam menjadi bentuk tipis memanjang. Jika sudah, segera rendam dan marinasi daging ke dalam bumbu saus tadi. Diamkan kedua daging tersebut selama 30 menit agar bumbunya meresap. Setelah selesai memarinasi daging, ambil beberapa daging dan lilitkan dengan jamur enoki. Sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan grill pandi atas kompor. Oleskan permukaannya dengan sedikit minyak wijen dan mentaga, biarkan hingga meleleh. Berikutnya, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga layu.
3. Masukkan daging sapi dan ayam secara bergantian, masak hingga kedua sisinya matang. Oleskan sesekali dengan sisa bumbu marinasi. Jika semua daging dan jamur yang dimasak sudah berwarna kecokelatan, segera angkat dan letakkan di dalam piring. Lakukan hingga semua daging dan jamur habis.

Anda bisa menambahkan sayuran atau lalapan sebagai pelengkap hidangan daging grill anda. Seperti daun selada bokor, pokcoy, daun perila atau jagung. Selamat mencoba! (Dewi)***