Fakta Pisang Goreng Dinobatkan Jadi Dessert Terbaik di Dunia

PISANG goreng, siapa yang tidak tahu makanan populer satu ini? Ya, pisang goreng memang santapan yang terkenal di Indonesia. Salah satu aneka gorengan ini biasanya jadi teman minum kopi atau teh. Selain populer di kalangan masyarakat Indonesia, pisang goreng kini sudah mendunia lho.

Baru-baru ini makanan berbahan dasar pisang dilapisi tepung itu tengah ramai jadi perbincangan publik. Pasalnya, gorengan khas satu ini dinobatkan sebagai dessert terbaik di dunia. Bahkan mengalahkan deretan 50 dessert gorengan dari negara lainnya. Simak lebih lanjut tentang fakta pisang goreng berikut ini.

1. Ranking 1 kategori ‘Best Deep Fried Dessert’

­Belum lama ini, Kemenparekraf melalui unggahan di Instagram membawa kabar gembira. Pisang goreng Indonesia berhasil menduduki ranking 1 kategori ‘Best Deep Fried Dessert’ versi Taste Atlas. Bahkan berhasil mengalahkan Churros dari Spanyol dan Donat dari Amerika Serikat.

Sementara, daftar yang dirilis pada bulan Februari tersebut menampilkan 50 gorengan dari berbagai negara di dunia. Pisang goreng mendapatkan poin penilaian 4,60. Disusul dengan makanan bernama Quarkballen asal Jerman dan Pastelitos Criollos dari Argentina.

2. Aneka pisang goreng dari berbagai daerah

Menariknya, ternyata camilan pisang goreng ini punya cara penyajian berbeda di berbagai daerah. Bahkan seiring perkembangan zaman, pisang goreng tidak melulu dimasak dengan cara digoreng saja lho. Aneka pisang goreng disajikan dengan cara yang khas dan unik.

Ada yang disebut dengan pisang goreng kampung, pisang goreng kipas, pisang goreng madu, bahkan pisang goreng pasir. Tentunya masing-masing pisang goreng tersebut berbahan jenis pisang yang berbeda. Berbeda juga cara memasaknya dan menyajikannya.

Misalnya, pisang goreng kipas khas Pekanbaru, Riau yang menggunakan jenis pisang kepok. Bentuknya dibuat unik menyerupai kipas. Cara memasaknya harus digoreng sebanyak dua kali supaya mendapatkan pisang dengan kremesan yang gurih dan nikmat.

3. Resep pisang goreng renyah

Nah, kalau sudah tahu aneka pisang goreng dari berbagai daerah, simak cara membuatnya yuk. Berikut resep pisang goreng renyah dikutip dari buku Variasi Pisang Goreng oleh Hindah Muaris.

Bahan:

• 10 pisang kepok mengkal. Pastikan pisang sudah dibelah menjadi 5 bagian tapi pangkalnya jangan sampai putus. Tekan bagian pangkal hingga menyerupai kipas.
• 1000 cc minyak goreng.

Adonan Pencelup:

• 200 gr tepung beras
• 1 sendok teh kapur sirih
• ½ sendok teh garam
• 1 kuning telur yang sudah dikocok
• 150 cc air matang

Baca Juga: Resep Jamu Temulawak, Jahe dan Kunyit

Cara Membuat:

• Campur semua bahan untuk adonan pencelup hingga kental dan kalis.
• Setelah itu, celupkan masing-masing pisang ke dalam adonan. Kemudian angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Selanjutnya, goreng pisang sampai warnanya berubah jadi kuning keemasan.
• Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Pisang gorang renyah siap disantap. (Anggi***)

 

Referensi:

https://www.tasteatlas.com/50-best-rated-deep-fried-desserts-in-the-world

https://www.instagram.com/p/Cot0wQzrOOi/?utm_source=ig_web_copy_link

https://www.google.co.id/books/edition/Variasi_pisang_goreng/SNpHLlQ2LQ8C?hl=id&gbpv=1&dq=resep+pisang+goreng&pg=PT2&printsec=frontcover