CIAMIS, HEALTH, (GNC); – Ubi ungu merupakan semacam umbi-umbian dengan warna kulit ungu gelap dan daging ungu ceria yang memikat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang halus membuat jadi makanan yang terkenal di beberapa budaya. Di Indonesia, ubi ungu dikenali sebagai makanan tradisionil dengan cita-rasa sedap dan gizi yang berlimpah.
Ternyata makanan sehat, kadangkala ada banyak makanan yang terlewatkan walaupun mempunyai manfaat yang hebat untuk kesehatan. Nah, salah satunya ialah ubi ungu ternyata kerap diacuhkan oleh makanan yang lainnya. Sehingga ubi ungu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
10 Manfaat Ubi Ungu Untuk Kesehatan
1. Kaya Akan Antioksidan
Manfaat ubi ungu yang pertama. Salah satunya argumen kenapa ubi ungu benar-benar berguna untuk kesehatan ialah kandungan antioksidannya. Warna ungu pada ubi ungu disebabkan oleh adanya senyawa anthocyanin, yang disebut tipe anti-oksidan kuat. Anti-oksidan menolong menantang radikal bebas pada tubuh kita, yang bisa menghancurkan beberapa sel dan mengakibatkan beragam penyakit akut.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Ubi ungu kaya serat, vitamin B6, dan kalium. Gabungan gizi ini sangat berperan mempertahankan kesehatan jantung kita. Sehingga serat sangat menolong mengurangi kandungan kolesterol jahat pada darah, sedangkan kalium menolong atur tekanan darah. Vitamin B6 menolong kurangi dampak negatif penyakit kardiovaskular, seperti gempuran stroke dan jantung.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat lain dari ubi ungu juga ialah kekuatannya untuk tingkatkan mekanisme ketahanan tubuh. Kandungan pada vitamin C dalam ubi ungu menolong perkuat pertahanan badan pada infeksi dan penyakit.
4. Baik untuk Kesehatan Otak
Manfaat ubi ungu selanjutnya. Ubi ungu memiliki kandungan senyawa anthocyanin, yang sudah bisa dibuktikan mempunyai dampak positif pada kesehatan otak. Senyawa ini bisa ditingkatkan peranan kognitif dan membuat perlindungan beberapa sel otak dari kerusakan. Konsumsi ubi ungu dengan teratur ternyata sangat bagus untuk meningkatkan daya fokus, memory, dan menghambat penyakit neurodegeneratif.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Beta-karoten yang lebih tinggi dalam ubi ungu berperanan penting saat mempertahankan kesehatan mata. Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang diperlukan untuk pandangan yang sehat. Ternyata dengan konsumsi ubi ungu, kita bisa kurangi dampak negatif yang berlangsung permasalahan pada mata, seperti rabun jauh dan katarak.
6. Menyehatkan Kulit
Khasiat ubi ungu tidak hanya bermanfaat untuk tubuh bagian dalam, tetapi juga untuk kulit. Vitamin E dalam ubi ungu membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah penuaan dini. Selain itu, kandungan antioksidannya membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan kulit.
7. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Serat dalam ubi ungu berperan dalam meningkatkan kesehatan pencernaan kita. Serat membantu mencegah sembelit dan memelihara keseimbangan bakteri baik di usus. Dengan sistem pencernaan yang sehat, kita dapat merasa lebih nyaman dan terhindar dari berbagai gangguan pencernaan.
8. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat ubi ungu selanjutnya. Ketika dikonsumsi dengan baik, ternyata ubi ungu dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Serat dalam ubi ungu membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mencegah lonjakan gula yang berbahaya.
9. Menjaga Berat Badan Ideal
Bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal, ubi ungu pun bisa menjadi pilihan yang tepat. Karena terdapat kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, ubi ungu membuat kita merasa kenyang lebih lama. Sebab hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah kelebihan makan.
10. Cocok untuk Diet Vegetarian dan Vegan
Ubi ungu merupakan makanan yang cocok untuk diet vegetarian dan vegan. Selain mengandung berbagai nutrisi penting, ubi ungu juga bebas dari produk hewani. Membuat menjadi pilihan yang sehat dan lezat bagi mereka yang mengikuti pola makan tanpa daging. (Arinzona)***
Ref:
https://www.biotifor.or.id/manfaat-ubi-ungu/
