Ciamis – Dengan maraknya pecinta dan penikmat kopi, baik dikalangan muda atau pun tua, kini hadir juga ada Kopi Buhun ekstrak bawang putih.
Munculnya inovasi kopi ekstra bawang putih tersebut hasil dari program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan prodi biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Galuh Ciamis.
Dosen pembimbing penelitian kopi ekstra bawang putih, Lia Yulisma S.Pd.,M.Si., saat ditemui seusai memperkenalkan produk di jalan Jenderal Sudirman, Minggu, (23/05/2021) mengatakan, dari ratusan proposal yang diajukan ke dikti dalam program kreatifitas mahasiswa, hanya ada satu yang lolos yaitu kopi ekstra bawang putih.
Dimasa pandemi ini, menurutnya kopi dengan ekstra bawang putih ini bisa meningkatkan imun karena bawang putih ini memang memiliki segudang manfaat.
Selain itu, bawang putih juga digunakan sebagai obat tradisional dalam berbagai kondisi medis. Lalu, dunia kesehatan yang lebih maju juga mengamini bahwa bawang putih sangat berkhasiat bagi kesehatan.
“Insya Allah kopinya juga dijamin nikmat dan sehat. Ada mengandung antioksidan, vitamin B2, B3, B5, magnesium dan natrium. Di saat merostingnya juga pake kendi tidak pake mesin,” ujarnya.
(Baca juga PMB Online Universitas Galuh, Mempermudah Calon Mahasiswa untuk daftar)
Lebih lanjut Lia menuturkan, meski aroma kuat bawang putih, tapi tidak membuat nafas bau karena melalui proses pemanggangan.
Saat ini diakuinya, mahasiswa yang di bimbingnya dalam melakukan inovasi tersebut terus melakukan perkembangan termasuk promosi produk untuk dipasarkan.
“Kedepan kami akan terus meningkatkan kembali inovasi program ini. Prodi pendidikan biologi FKIP Unigal juga bertekad mencetak seorang pendidik dan wirausahawan yang profesional,” tuturnya.
Wawan Setiawan/Galuhnews
